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    3M測試片包裝食品取樣方法

    2022-09-23 15:02:15

    ①直接食用的小包裝食品:盡可能采取原包裝,檢驗后再打開,防止污染。

    ② 桶裝或大容器進行包裝的液體作為食品: 取樣前應搖動或用滅 菌棒攪拌過程中液體,盡量可以使其能夠達到均質;取樣時應將取樣生活用具浸入液體內略加漂洗,然后我們再取所需量的樣品,裝入滅 菌容器的量不應使用超過其容量的四分之三,以便于分析檢驗前將樣品充分搖勻;取完樣品后,應用系統消毒的溫度計通過插入一個液體內測量以及食品的溫度,并作用于記錄。盡可能選擇不用水銀溫度計控制測量,以防溫度計破碎后水銀污染問題食品;如為非冷藏易腐垃圾食品,應迅速將所取樣品溶液冷卻至0℃~4℃。

    ③ 桶裝或大容器包裝的固體食品:用滅菌取樣器從多個不同部位取樣品,同時放入一個滅菌容器,樣品不得過濕。 以防止食物中固有細菌的增殖。

    4. 冷凍食品應裝在圓桶或大容器內: 對于大型冷凍食品,應使用消毒工具從多個不同部位取樣,以便樣本具有足夠的代表性; 在樣本送往實驗室之前,始終保持樣本處于冷凍狀態。一旦樣品融化,不要再冷凍,只要保持冷卻。


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