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    3M霉菌和酵母菌檢驗測試片操作

    2021-06-22 10:22:42

    1、未開封時,冷藏于≤8℃(≤46℉),并在保存期內用完,高溫度時,凝固水可以排除,包裝物于室溫啟開。

    2、已開封的,將封口以膠帶封緊。

    3、保存再封的袋于≤25℃(≤77℉)和溫度<50,不要冷藏已開啟的包裝袋,并于一個月內使用完。

    4、制備1:10和更大稀釋的食物樣品稀釋液,稱取或吸取食物樣品,置入適宜的無菌容器內,如均質袋、稀釋瓶、WhirlPak bag或者其他滅菌容器內。

    5、加入適量的無菌稀釋液,包括Buffered peptone Buffer(IDF phopsphate buffer ,用0.0425g/L的KH2PO4調PH7.2) 、0.1的旦白膠水(ISO方法6887) 、緩沖旦白膠水(ISO方法6579) 、鹽溶液(0.85-0.90)、bisulfite-free letheen broth或蒸餾水。不可使用含有枸櫞酸鹽、酸性亞硫酸鹽或硫代硫酸鹽的緩沖液,因為它們能抑止菌生長。

    6、攪拌或均質樣品.樣品不需要調PH,但已調解PH的樣品也能夠使用。

    7、將測試片置于平坦表面處,揭開上層膜。

    8、使用吸管將1ml樣液垂直滴加在測試片的中央處。

    9、允許使上層膜直接落下,切勿向下滾動上層膜.

    10、手拿壓板橫膜,將壓板放置在上層膜中央處.

    11、平穩的壓下,使樣液均勻覆蓋于圓形的培養面積上,切勿扭轉壓板。

    12、拿起壓板,靜置至少1分鐘以使培養基凝固。

    13、測試片的透明面朝上,可堆疊至20片,于21-25℃(70-77℉)培養3-5天。

    大的或快速生長的霉菌在培養5天后會呈現含混模糊的菌落,應在培養3天后記錄高數量計數結果。

    如果培養5天后,測試片上菌落叢生過快的生長,則以3天計數結果作為估計菌落數。培養時間和溫度因方法而有不同,最通用的認可方法是:

    AOAC官方方法997.02(食品類) 21-25℃培養5天。

    14、可目視及用標準菌落計數器或其它的照明放大鏡計數,并可參考判讀卡計算菌落數。

         

     


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